Ingredienti per quattro persone:
500 gr vermicelli
750 gr pomodorini ciliegina
Sale q.b.
Olio extra vergine
200 gr pane grattugiato
200 gr pecorino grattugiato
Prezzemolo q.b.
Preparazione:
Tagliare in due i pomodorini, metterli uno vicino all’altro con la parte tagliata verso l’alto in una pirofila con olio di oliva.
Fare un composto di pane grattugiato formaggio grattugiato olio e prezzemolo e metterne un po’ in ogni pomodoro. Irrorare con olio di oliva, salare e cuocere in forno a 180° per 30 minuti.
Nel frattempo lessare i vermicelli .
Togliere la pirofila con i pomodori dal forno e versarci dentro la pasta.
Mischiare il tutto ed impiattare.
Buon appetito
