Ingredienti:
- 300 gr. di mandorle dolci pelate
- 300 gr di farina
- 300 gr. di zucchero
- 150 di burro
- 5 uova
- 1 limone (scorza grattugiata)
- 1 bustina di lievito per dolci
- qualche mandorla per guarnire
Preparazione:
- Tritate le mandorle
- Unite i rossi d’uovo allo zucchero ed al burro ammorbidito mentre in un altro contenitore lavorate il bianco a neve
- unite rosso e bianco con le mandorle, la farina, il limone, il lievito e mescolate il tutto fino ad avere un impasto omogeneo.
- Nel frattempo imburrate una teglia, dove verrà poi versato l’impasto.
- Guarnire con qualche mandorla in superficie.
- Mettete in forno a 180 gradi e cuocete per circa 45 minuti.
