Ingredienti per 4 persone

  • 4 peperoni medi
  • 1 uovo
  • farina qb
  • pan grattato qb
  • sale

Preparazione:

Cuocere nel forno oppure arrostire i peperoni al dente.

Ripulirli da pelle, torsolo e semi. Asciugarli con carta assorbente (per evitare che la farina si attacchi a grumi) e dividere ogni peperone in due parti.

Passare ogni metà prima nella farina, poi nell’uovo ed infine nel pangrattato.

Friggere in abbondante olio.

Servire tiepidi

Buon appetito

 

 

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