Ingredienti per 400 gr fusilli:
- Fusilli
- 250 ml latte,
- 250 gr ricotta
- 15 fiori di zucca
- Una fetta di guanciale
- Olio extra vergine q.b.
- Uno scalogno
- Pepe e sale q.b.
Preparazione:
- Fare bollire l’acqua per i fusilli.
- Nel frattempo in una padella capiente fare soffriggere in olio il guanciale a pezzetti, lo scalogno a fettine ed i fiori di zucca a pezzetti.
- Aggiungere il latte e fare cuocere per una decina di minuti.Scolare la pasta e farla saltare nella padella col condimento, aggiungere la ricotta ed il pepe, mischiare il tutto ed impiattare.
Buon appetito.
