Ingredienti per 4 persone:
- 250 gr. di insalata
- 1 cespo di indivia riccia
- 2 mele verdi
- 2 cuori di sedano bianco
- 1 tazza di maionese
- 2 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva
- 1 vasetto di yogurt magro
- sale
- pepe
Preparazione:
- Mondate e lavate l’indivia e l’insalata, fatele sgocciolare per poi ridurle a pezzetti.
- Tagliate a dadini il prosciutto, i cuori di sedano e le mele con la buccia, per poi riunire tutti gli ingredienti preparati in una insalatiera; spargetevi sopra una presa di sale e mescolate bene.
- In una fondina, a parte, incorporate lo yogurt e l’olio, alla maionese; insaporite il composto con un pizzico di pepe e condite l’insalata.
Buon appetito!