Per 21 tortine:
120 gr burro ammorbidito
120 gr farina
100 gr zucchero
1 bustina di lievito per dolci
2 uova
Scorza di limone grattugiato
Un pizzico di sale
100 gr circa gocce di cioccolato
Preparazione:
Sbattere le uova in una terrina con lo zucchero ed un pizzico di sale.
Quando il composto sarà ben spumoso unire il burro e gli altri ingredienti, infine le gocce di cioccolato.
Tenere da parte una settantina di gocce di cioccolato.
Prendere dei pirottini di alluminio 7,5 cm di diametro e riempirli a metà con il composto preparato.
Mettere sulla superficie di ogni tortina tre o quattro gocce di cioccolato ed infornare.
Cuocere a 180° per dieci minuti o fino a quando non saranno dorate.
Sfornare e lasciar raffreddare prima di togliere le tortine dai pirottini.
Per colazione sono ottime
