Locuste quale cibo alternativo, è questo l’espediente delle popolazioni del distretto settentrionale di Kitgum, in Uganda, da quando le locuste del deserto hanno incominciato a divorare i loro raccolti.
Qualche preoccupazione è sorta però dopo le dichiarazioni del governo ugandese, che ha spruzzato pesticidi nelle aree infestate con l’obiettivo di fermare la diffusione delle locuste. Pare però, che prima di ingerirle i famelici animaletti vengano bolliti e poi fritti, procedimento che smaltirebbe almeno parte dei pesticidi.
Le locuste del deserto hanno devastato le colture in Somalia, Kenya, Uganda, Tanzania, Etiopia e Sud Sudan nella peggiore invasione degli ultimi 25 anni. In Somalia, nella parte centrale del Paese, la popolazione frigge le locuste e le mangia e con riso e pasta.